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Les aliments à index glycémique bas (IG inférieur à 50) sont ceux qui font peu grimper le taux de sucre de notre sang lors de leur digestion et assimilation. Ce sont en général les aliments peu transformés, qui sont très riches en fibres à l’effet « anti-glycémiant ». Les légumineuses à index glycémique bas sont les haricots rouges (40), les petits pois (41) et les légumineuses en conserve telles que les lentilles (48). Les petits pois en conserve atteignent l’IG de 50. Définition IG - IG bas : ça veut dire quoi ?

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On retrouve : Les flocons d'avoine (40) ;; Les 232 recettes d'index glycemique bas avec photos : Flan de légumes au comté (ig bas), Tarte fine tomates-mozzarella, Clafoutis roquefort, noix et lardons A l'inverse, les aliments à IG bas induisent une élévation progressive de la glycémie. Le seuil critique n'étant pas atteint, la sécrétion d'insuline reste 12 déc. 2017 ** Les laitages ont certes un IG bas, mais leur index insulinique est élevé.
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Comment remplacer le sucre ordinaire ?👇Cliquez sur "PLUS" pour optimiser votre Son index glycémique est bas (50), son goût typique rustique ! Le moins : farine assez lourde (texture dense) qui ne convient pas à toutes les préparations. Utilisations : blinis, galettes salées (crêpes de blé noir), cakes salés et sucrés, bread-cake (photo ci-dessous), biscuits… Prix au kilo en version bio : 4 à 5 € 5 céréales à IG bas à privilégier au quotidien, pour optimiser votre santé, favoriser votre bien-être, et pour perdre du poids sainement.👇Cliquez sur "PLUS" Les régimes dits à IG bas (index glycémique bas) conviennent aux personnes diabétiques et sont aussi largement utilisés par l'industrie de la minceur. Ils permettent d'éviter le fameux pic de glycémie élevé et de courte durée après un repas mais aussi les fringales et les coups de pompe.

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